Monday, September 22, 2014

Pizza Roti Tawar Brokoli


Ad

Resep Anak Lezat Sarat Sayuran PIZZA ROTI TAWAR BROKOLIBahan:

    6 lbr roti tawar, bentuk bulat diameter
    8 ­ Sepuluh cm
    2 sdm butter untuk menumis
    Seratus gr daging sapi giling
    50 gr bawang bombai, iris halus
    2 siung bawang putih cincang
    1 lbr bay leaf
    1/2 sdt bubuk oregano
    5 sdm saus tomat
    sedikit lada, pala bubuk, serta gula pasir
    100 gr brokoli, potong jadi 18 kuntum, seduh dengan air panas 10 menit, angkat, tiriskan
    75 gr keju mozarella, potong tipis persegi 2 x 5 cm


Cara Membuat:

    Panaskan butter utk menumis, masukkan bawang putih & bawang bombai. Setelah harum masukkan daging giling, bayleaf dan bumbu yg lain, masak sampai daging berubah warna. Masukkan saus tomat, beri sedikit air, masak sampai daging matang, angkat.
    Ambil 1 lbr roti, oleskan dengan saus daging, beri 4 potong brokoli, dan beri 3 potong keju mozarella, panggang dalam oven sampai keju leleh. Hidangkan panas sebagai makanan selingan anak.


Untuk 6 potong

Nilai gizi / potong
Energi: 137,8 Kal
Protein: 16,4 gr
Lemak: 14,8 gr
Karbohidrat: 16,5 gr

Sunday, September 21, 2014

Resep Muffin Kucing


Bahan Membuat Muffin:

    350 g tepung terigu
    250 g mentega
    115 ml air
    2 g garam
    220 g telur
    1 sdt vanili bubuk
    150 g gula pasir
    8 g baking powder

Bahan Hiasan Muffin:

    200 g almond, haluskan
    170 g gula icing
    1 putir telur,
    1 tetes esen almond (secukupnya)

Pelengkap:

    Aneka permen
    Permen

Cara Membuat Muffin Kucing:

    Rebus mentega, air, serta garam sampai mendidih.
    Masukan tepung terigu ke dlm mangkuk. Tuangkan larutan mentega panas-panas lalu aduk dgn mikser dgn kecepatan sedang hingga hangat.
    Masukan vanili, aduk rata. Tambahkan telur satu per satu, kocok sampai rata.
    Campur gula pasir serta baking powder sampai rata, lalu masukkan ke dalam adonan, kocok hingga cukup rata.
    Masukkan ke dalam cetakan muffin hingga penuh. Panggang dgn suhu 1600C selama 25 menit. Dinginkan dan potong bagian atasnya.
    Membuat Hiasan: Campur almond dan gula icing, aduk rata di dalam mangkuk. Beri lubang di bagian tengah, tuangkan putih telur di bagian tengah. Aduk dgn sendok kayu hingga rata.Tambahkan esen dan uleni hingga lembut selama 5 menit. Bungkus dgn plastik & simpan dlm lemari es selama Sepuluh menit. Bagi 4 bagian, beri masing-masing dgn beberapa tetes pewarna makanan kuning, hijau, biru, serta merah. Tipiskan adonan sampai tidak susah sampai tidak sulit dibentuk, potong sesuai dgn bentuk yg dikehendaki.
    Cara menyajikan, ambil 1 muffin, tutup bagian permukaan dgn hiasan, pasang kuping serta kumis, lengkapi dengan mata, mulut dan lain sebagainya dgn permen warna warni.


Untuk 15 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 299 Kkal
Protein: 8,6 g
Lemak: 18,9 g
Karbohidrat: 26,1 g

Saturday, September 20, 2014

Resep Dorayaki Ubi Merah


Bahan Resep Dorayaki Ubi Merah:

    2 sdt ragi instan
    4 sdm air hangat
    3 btr telur
    100 gr gula pasir
    150 gr tepung terigu
    Seratus gr ubi merah, kukus, haluskan,
    150 ml santan
    Seratus gr keju, iris korek api

Cara membuat Resep Dorayaki Ubi Merah:

    Campur ragi instan dengan air hangat, diamkan 15 menit.
    Kocok gula serta telur hingga mengembang, masukkan tepung terigu, ubi merah, air ragi dan santan. Aduk rata serta diamkan selama 30 menit.
    Tuang adonan dalam cetakan kue lumpur, taruh keju di atasnya lalu taruh di atas api hingga matang.
    Sajikan sebagai kudapan yg lain dari biasanya.


Untuk 12 buah

Nilai gizi / buah:
Energi: 148 Kal
Protein: 5,0 gr
Lemak: 4,6 gr
Karbohidrat: 21,9 gr

Friday, September 19, 2014

Resep Kue Bangkit Jeruk Nipis


Bahan Kue Bangkit Jeruk Nipis :

    500 gram tepung kanji
    3 lembar daun pandan
    175 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
    2 lembar daun pandan
    5 lembar daun jeruk purut
    1 buah jeruk purut, ambil kulitnya
    1/2 sendok teh garam
    2 kuning telur
    1 putih telur
    200 gram gula halus

Cara Membuat Kue Bangkit Jeruk Nipis:
1.    Sangrai tepung kanji bersama daun pandan sampai daun pandan kering. Angkat serta dinginkan.
2.    Sementara tersebut rebus santan, daun pandan, daun jeruk, kulit jeruk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu saring & dinginkan.
3.    Kocok telur, gula hingga kental. Tambahkan tepung. Aduk rata lalu masukkan santan. Aduk kembali.
4.    Giling adonan setebal 1 cm. Cetak lalu letakkan di loyang yg telah dioles margarin.
5.    Oven hingga kuning serta matang.

untuk 720 gram

Resep Kue Bangket Durian

Bahan Kue Bangkit Durian :

    500 gram tepung kanji, disangrai
    2 lembar daun pandan
    175 gram santan dari 1/2 butir kelapa
    2 lembar daun pandan
    2 kuning telur
    1 putih telur
    200 gram gula halus
    1/2 sendok teh garam
    2 sendok teh esen durian

Cara Membuat Kue Bangkit Durian :
1.    Sangrai tepung kanji bersama daun pandan sambil diaduk hingga daun pandan kering. Angkat & dinginkan.
2.    Rebus santan dan pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu dinginkan.
3.    Kocok telur & gula sampai kental. Masukkan tepung kanji. Aduk rata lalu tuangkan santan. Aduk kembali.
4.    Giling adonan lalu cetak. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin. Oven sampai matang serta kering.

untuk 720 gram

Resep Gulai Daun Singkong


Bahan Gulai Daun Singkong :

    Daun singkong muda (bag. pucuknya)
    Teri medan
    500 ml air (santan cair)
    250 ml santan kental (sesuai selera)
    1/2 lbr daun kunyit
    1 lbr daun salam

Bumbu Gulai Daun Singkong , haluskan:

    5-6 bawang merah
    2 bawang putih
    1/2 cm jahe
    1 cm kunyit
    1/2 sdt ketumbar bubuk
    garam
    gula pasir

Cara Membuat Gulai Daun Singkong :

    Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, daun kunyit.
    Rebus dengan api kecil hingga bumbu cukup meresap.
    Masukkan daun singkong dan teri medan, masak sampai daun singkong cukup lembut.
    (Kalau daun singkong benar2 muda, tak perlu terlalu lama)
    Tambahkan santan kental, cicipi rasanya.

Tips : Kekentalan santan disesuaikan dgn selera

Resep Sambal Gami : Resep Sambal Dari Kalimantan

Bahan Sambal Gami , aduk:

    5 cabe keriting, haluskan
    3 cabe rawit, haluskan
    1 bh tomat, iris halus
    4 bh bawang merah, iris halus
    3 sdm makan minyak goreng (secukupnya)
    garam

Cara Membuat Sambal Gami :

    Siapkan cobek yang terbuat dari tanah liat (wajan jg boleh).
    Masukkan seluruh bahan kedalamnya.
    Kemudian panaskan di atas api kecil hingga cukup matang.
    Angkat, langsung sajikan.